Zutaten:
Für die Garnelen:
- 300 g Garnelen (geschält und entdarmt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Zitronensaft
Für das Gurkenmousse:
- 1 große Salatgurke
- 200 g griechischer Joghurt
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Dijon-Senf
- 2 EL frische Dillspitzen (fein gehackt)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Garnitur:
- Frische Dillspitzen oder Schnittlauch
- Zitronenzesten (optional)
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