Diese cremige Vinaigrette ist die perfekte Basis für alle frischen Salate! Saure Sahne, Senf, frische Kräuter und ein Hauch Honig ergeben eine harmonische und ausgewogene Vinaigrette, die perfekt zu fast jedem Salat passt, egal ob grüner Salat, Kartoffelsalat oder eine bunte Gemüse-Bowl. Das Beste daran: Die Vinaigrette ist in wenigen Minuten zubereitet und mehrere Tage im Kühlschrank haltbar.
Zutaten
– 220 g Crème fraîche
– 70 g mittelscharfer Senf
– 15 g Gemüsebrühepulver
– 2 EL Apfelessig
– 1 EL Honig
– 3 EL Olivenöl
– 1 TL Zitronensaft
– 1/2 TL Salz –
1/2 TL Zucker – 1/2 TL
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
– 1 kleine Schalotte, fein gehackt
– 1 Bund Schnittlauch, fein gehackt
Vorbereitung
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