Feuchte Fleischbällchen: das Geheimnis, um sie saftig und lecker zu machen!

ZUTATEN

500 g (1 Pfund)

Hackfleisch (Rind+Schwein);

1 Ei;60 g

(¼ Tasse) Parmesan;

30 ml (2 EL) Olivenöl;

1 Knoblauchzehe,

gehackt;5 g

(2 EL) Petersilie, gehackt;

30 g (½ Tasse) frische Semmelbrösel;

30 ml (2 EL) Milch;

Salz und Pfeffer nach Geschmack;

Allzweckmehl zum Baggern;

120 ml (½ Tasse) trockener Weißwein;

120 ml (½ Tasse) Wasser.