Erdnussbutter selbst zu machen ist einfach, lecker und gesünder als viele im Laden gekaufte Alternativen. Mit nur wenigen Zutaten und einem Mixer können Sie cremige, reichhaltige Erdnussbutter herstellen, die sich perfekt zum Streichen auf Toast, zum Hinzufügen zu Smoothies oder einfach zum löffelweisen Genießen eignet. So können Sie Ihre eigene Erdnussbutter zu Hause herstellen.
Zutaten
2 Tassen ungesalzene geröstete Erdnüsse
1-2 Esslöffel Olivenöl (oder Erdnussöl)
1/4 Teelöffel Salz (optional)
Honig oder Ahornsirup nach Geschmack (optional)
Anleitung
1. Erdnüsse vorbereiten
Wenn Ihre Erdnüsse noch nicht geröstet sind, können Sie sie im Ofen rösten. Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C (350 °F) vor. Verteilen Sie die Erdnüsse auf einem Backblech und rösten Sie sie unter gelegentlichem Rühren etwa 10-15 Minuten lang, bis sie goldbraun und duftend sind. Lassen Sie sie vor der Verwendung abkühlen.
2. Erdnüsse in den Mixer geben
Geben Sie die gerösteten Erdnüsse in Ihren Mixer. Wenn Sie einen Hochgeschwindigkeitsmixer verwenden, können Sie die Erdnüsse problemlos verarbeiten. Bei Standardmixern müssen Sie möglicherweise kleinere Mengen mixen.
3. Die Erdnüsse mixen
Beginnen Sie mit dem Mixen der Erdnüsse bei niedriger Geschwindigkeit. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit allmählich, wenn die Erdnüsse anfangen zu zerfallen. Die Erdnüsse durchlaufen mehrere Stadien: zerkleinert, stückig und dann glatt. Dieser Vorgang kann je nach Mixer 2-5 Minuten dauern.
👇 Lesen Sie weiter auf der NÄCHSTEN Seite 👇<!–nextpage–>4. Öl hinzufügen
Während die Erdnüsse zu einer Paste verarbeitet werden, können Sie 1-2 Esslöffel Olivenöl hinzufügen, um eine glattere, cremigere Konsistenz zu erzielen. Fügen Sie das Öl nach und nach hinzu und mixen Sie nach jeder Zugabe gut.
5. Würzen und süßen (optional)
Fügen Sie bei Bedarf eine Prise Salz für den Geschmack hinzu. Für eine süße Note können Sie auch Honig oder Ahornsirup nach Geschmack hinzufügen. Mixen Sie erneut, bis alles gut vermischt ist und die Erdnussbutter glatt und cremig ist.
6. Erdnussbutter aufbewahren
Füllen Sie die selbstgemachte Erdnussbutter in einen luftdichten Behälter. Sie kann bis zu einer Woche bei Raumtemperatur oder bis zu einem Monat im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Vorteile von selbstgemachter Erdnussbutter
Keine Zusatzstoffe: Selbstgemachte Erdnussbutter enthält keinen zugesetzten Zucker, keine Konservierungsstoffe oder ungesunden Öle und ist somit eine gesündere Wahl.
Anpassbar: Sie können den Salz- und Süßegrad nach Belieben anpassen oder Aromen wie Zimt oder Kakaopulver hinzufügen.
Kostengünstig: Erdnussbutter selbst herzustellen kann wirtschaftlicher sein als Premiummarken zu kaufen.
Tipps für beste Ergebnisse
Verwenden Sie frische Erdnüsse: Für den besten Geschmack verwenden Sie frische, hochwertige Erdnüsse.
Seien Sie geduldig: Das Mixen kann einige Zeit dauern, also seien Sie geduldig und lassen Sie den Mixer seine Arbeit machen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Experimentieren Sie: Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Nüssen oder Zusätzen wie Leinsamen oder Chiasamen für zusätzliche Nährstoffe.
Fazit
Ihre eigene Erdnussbutter selbst herzustellen ist einfach und lohnend. Mit nur Erdnüssen, etwas Öl und einem Mixer können Sie einen köstlichen und gesunden Brotaufstrich herstellen, der perfekt für alle Ihre Lieblingsrezepte ist. Genießen Sie den natürlichen, reichen Geschmack hausgemachter Erdnussbutter und fühlen Sie sich gut bei dem, was Sie essen. Probieren Sie es aus und genießen Sie die Einfachheit und den Geschmack dieser hausgemachten Köstlichkeit!
Viel Spaß beim Mixen!
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