Joghurt-Brioche-Brot ist ein weiches und leichtes Brot, das aus Joghurt, Mehl, Zucker, Eiern, Hefe und Öl hergestellt wird. Die weiche und luftige Konsistenz des Teigs wird durch die Verwendung von Joghurt erreicht, wodurch er weicher und leichter zu kneten ist. Dieses Brot eignet sich perfekt zum Frühstück oder als Snack und kann pur oder mit Butter und Honig serviert werden.
Zutaten
2 natürliche Volljoghurts
500g Mehl
1 Eigelb
50 g weiche Butter
1 Ei
2 Päckchen Backhefe
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