Zutaten:
- 500 g Brokkoli (frisch oder tiefgefroren)
- 300 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 l Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne (oder eine pflanzliche Alternative)
- 150 g geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Gouda)
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- Optional: etwas Muskatnuss
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