Chinesisch gebratene Nudeln mit Hühnchenfleisch

Anleitung:

1. Nudeln kochen: Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, abgießen und beiseitestellen.
2. Hühnchen anbraten: In einer großen Pfanne oder einem Wok 1 EL Pflanzenöl erhitzen. Die Hühnchenstreifen hinzufügen und bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
3. Gemüse anbraten: Im selben Wok oder Pfanne das restliche Öl erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Paprika (und Brokkoli, wenn verwendet) hinzufügen. Das Gemüse unter Rühren anbraten, bis es leicht weich ist, aber noch bissfest.
4. Nudeln und Hühnchen hinzufügen: Die gekochten Nudeln und das angebratene Hühnchen zurück in die Pfanne geben. Alles gut vermischen.
5. Würzen: Sojasauce, Austernsauce, Sesamöl und Zucker hinzufügen. Gut umrühren, damit die Nudeln und das Gemüse gleichmäßig mit den Saucen überzogen werden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Frühlingszwiebeln hinzufügen: Kurz vor dem Servieren die Frühlingszwiebeln unterrühren.
7. Servieren: Die gebratenen Nudeln auf Tellern anrichten und nach Belieben mit gerösteten Sesamsamen bestreuen.

Guten Appetit!