✅Zutaten:
2 Eier
2 goldene Äpfel
120 ml Milch
60 g Mehl 00
40 g Kristallzucker
15 g Rosinen
1 Zitrone
1/2 Teelöffel Zimtpulver
– Zum Abschluss: Puderzucker nach Geschmack
– Zutaten: Butter nach Geschmack
✅Zubereitung:
Weiter zur nächsten Seite1- Äpfel schälen, vierteln und mit Zitronensaft und Zimt vermischen. 20 Minuten köcheln lassen.
2- Eier und Zucker schaumig schlagen.
3- Zitronenschale, Milch und gesiebtes Mehl hinzufügen.
4- Die eingeweichten und gut abgetropften Rosinen hinzufügen, dann die Äpfel dazugeben und vermischen.
5- Ein Stück Butter in einer beschichteten Pfanne (20 cm) schmelzen und die Mischung hineingeben.
6- Die Frittata zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten kochen, dann auf einen Teller stürzen und weitere 5 Minuten backen.
7- Auf einen Teller geben, mit Puderzucker bestäuben und in Stücke geschnitten servieren.
Ein schnelles und einfaches Dessert, perfekt zum Frühstück oder als Snack!
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