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Ein wunderbarer Gemüsesalat! Meine Familie war begeistert!

Zutaten:
3 mittelgroße Karotten, geschält und gerieben
7 Eier, hartgekocht und fein gehackt
200 g Putenschinken oder nach geschmack,
1 rote Paprika, fein gewürfelt
200 g Erbsen aus der Dose, abgetropft
180 g Dosenmais, abgetropft
3 Esslöffel Mayonnaise
3 Esslöffel Naturjoghurt
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/2 Teelöffel Salz

Zutaten:
Gemüse und Eier vorbereiten:
Beginnen Sie mit der Zubereitung Ihres Gemüses. Reiben Sie die Karotten, würfeln Sie die rote Paprika und stellen Sie sicher, dass Ihre Erbsen und Maiskonserven gut abgetropft sind, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Für die Eier diese in einen Topf mit Wasser geben, zum Kochen bringen und dann etwa 10 Minuten köcheln lassen. Unter kaltem Wasser abkühlen lassen, schälen und fein hacken.

Verpassen Sie nicht die Fortsetzung auf der nächsten Seite

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