Befeuchten Sie die „geschnittenen“ Löffelbiskuits mit dem Pfirsichsaft und platzieren Sie sie senkrecht nebeneinander am Rand des Kreises.
Füllen Sie auch den Boden mit in Saft getränkten Löffelbiskuits und versuchen Sie, so wenig Leerräume wie möglich zu lassen.
Bedecken Sie die Löffelbiskuits mit der Hälfte der Ricottacreme und dann mit der Hälfte der Pfirsichwürfel.
Machen Sie eine neue Schicht Löffelbiskuits, die noch im Pfirsichsaft getränkt sind, fügen Sie dann die Pfirsichwürfel und zum Schluss die restliche Sahne hinzu.
Die Pfirsich-Charlotte ist fast fertig!! Jetzt müssen wir es nur noch dekorieren!
Die beiden restlichen Nektarinen waschen und in ca. 1 cm dicke Scheiben (mit Schale) schneiden. 1 cm abschneiden und vorsichtig vom Mittelknochen lösen.
Schneiden Sie die Scheiben mit einem scharfen Messer noch einmal in zwei Hälften, damit die Dicke dünner wird und die Dekoration noch mehr zur Geltung kommt.
Alle Pfirsichscheiben leicht überlappend auf die Tortenoberfläche mit den Pfirsichen legen.
Die Mitte mit kleinen Pfirsichwürfeln vervollständigen. Sie können sie auch in einem radialen Muster um den Umfang herum von außen nach innen anordnen.
Die Pfirsich-Charlotte ca. 1 Stunde im Kühlschrank und dann… genießen Sie Ihr Essen!!
Ich finde es eine sehr schöne und malerische Idee, als Dessert mit Pfirsichen am Ende einer Mahlzeit zu servieren.
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