Erfrischendes Mousse mit Kiwis, Bananen und Erdbeeren

Zubereitung:

1. Vorbereitung der Früchte:
   • Die Kiwis schälen und in kleine Stücke schneiden.
   • Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden.
   • Die Erdbeeren waschen und, falls notwendig, in kleine Stücke schneiden.
2. Gelatine vorbereiten:
   • Das Gelatinepulver nach Packungsanweisung in etwas Wasser einweichen. (Wenn du Agar-Agar verwendest, folge den Anweisungen auf der Verpackung.)
3. Früchte pürieren:
   • Die Kiwis, Bananen und Erdbeeren zusammen mit dem Zitronensaft in einem Mixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
4. Joghurt und Süßungsmittel hinzufügen:
   • Das pürierte Obst in eine Schüssel geben und den griechischen Joghurt sowie den Honig (oder Ahornsirup) und den Vanilleextrakt hinzufügen. Alles gut vermischen.
5. Gelatine einrühren:
   • Die Gelatine im Wasser erhitzen, bis sie vollständig aufgelöst ist (nicht kochen). Die aufgelöste Gelatine vorsichtig unter die Frucht-Joghurt-Mischung rühren. (Falls du Agar-Agar verwendest, folge den spezifischen Anweisungen zur Zugabe.)
6. Kühlen:
   • Die Mischung in Dessertgläser oder Schalen füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
7. Servieren:
   • Vor dem Servieren nach Belieben mit frischen Fruchtstücken oder Minzblättern dekorieren.