Fleischpflanzerl Mit Kartoffelpüree Und Gurkensalat

Zubereitung:

1. Fleischpflanzerl: In einer großen Schüssel das Hackfleisch, die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, das Ei, das ausgedrückte Brötchen, Salz, Pfeffer und eine Prise Muskatnuss gut vermischen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Aus der Mischung etwa golfballgroße Kugeln formen und sie dann zu flachen Frikadellen formen.
2. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butterschmalz oder Öl hinzufügen. Die Fleischpflanzerl portionsweise in die Pfanne geben und von jeder Seite etwa 5-6 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Die Fleischpflanzerl auf einem Teller mit Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
3. Kartoffelpüree: Die Kartoffelstücke in einem Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und etwa 15-20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Die gekochten Kartoffeln abgießen und zurück in den Topf geben. Die Milch und die Butter hinzufügen und die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer oder einem Kartoffelstampfer zu einem glatten Püree stampfen. Mit Salz und Muskatnuss abschmecken und warm halten.
4. Gurkensalat: Die dünnen Gurkenscheiben in eine Schüssel geben. Den Weißweinessig, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen, bis die Gurkenscheiben gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind. Optional den fein gehackten Dill hinzufügen und nochmals umrühren.
5. Die Fleischpflanzerl mit dem Kartoffelpüree und dem Gurkensalat servieren. Genieße das herzhafte und traditionelle bayerische Gericht!

Guten Appetit!