Frischer Gartensalat, mit diesem Rezept esse ich ihn 12 Monate lang: der Trick, den mir meine Großmutter beigebracht hat!

Vorbereitung

1. Zuerst die in Scheiben geschnittenen Gurken in eine große Schüssel geben, die in Spalten geschnittenen Tomaten, die in Stücke geschnittenen Gemüsepaprika, die in Stücke geschnittenen grünen Paprika, die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln, die gehackten Petersilienbündel und das grobe Salz hinzufügen.
2. Nun mit zwei Löffeln ausreichend vermischen, sodass sich das Gemüse gut miteinander vermischt und das Salz ihm eine aromatische Note verleiht, anschließend 30-40 Minuten ruhen lassen .
3. Nehmen Sie nach dieser Zeit acht saubere 700-ml-Gläser , füllen Sie diese mit einem Löffel bis zum Rand mit dem Gemüse und gießen Sie die vom Gemüse freigesetzte Flüssigkeit mit einer Schöpfkelle hinein.
4. Sobald dies erledigt ist, stellen Sie jeweils vier Gläser in einen Topf, wobei der Boden mit einem Stück Stoff ausgelegt ist, füllen Sie ihn mit kaltem Wasser und verschließen Sie ihn mit dem Deckel.
5. Zum Schluss bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und anschließend 15 Minuten sterilisieren. Zum Schluss die Deckel sorgfältig mit dem entsprechenden Werkzeug verschließen, die Gläser mit einem Tuch abdecken und 20–24 Stunden abkühlen lassen .

Sie können Gemüse sicher im Obst- und Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahren, wo es seinen Geschmack und seine Konsistenz 12 Monate lang behält.

Um den frischen Salat im Glas zuzubereiten, können Sie sich das Videorezept ansehen und den YouTube-Kanal abonnieren!