Gyrosschichtbraten – Hammermäßig Guut!

Zutaten: 16 Portionen

Braten:

• 2,5 kg Schweinefleisch Nacken, Hals, Kamm, Schopf

• 10 EL Olivenöl

• 2 Zwiebeln Gemüsezwiebeln

Gyrosgewürz:

• 6 TL Oregano

• 4 TL Thymian

• 5 TL Salz

• 4 TL Pfeffer

• 3 TL Paprikapulver edelsüß

• 2 TL Majoran

• 2 TL Zucker

• 2 TL Zwiebel granuliert

• 2 TL Knoblauch gemahlen

• 2 TL Rosmarin gemahlen

• 2 TL Koriander gemahlen

• 1 TL Kreuzkümmel

• ½ TL Chili Pulver

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