Die Mischung auf mittlerer Flamme erhitzen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und etwa 15 Minuten köcheln lassen, damit die Zitronenschalen weich werden.
Den Streuzucker in die Pfanne geben und rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
Die Hitze leicht erhöhen, um die Mischung zum Kochen zu bringen. Nach dem Aufkochen bei mittlerer Hitze etwa 20-25 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren, damit der Boden nicht festklebt.
Um die Konsistenz der Marmelade zu prüfen, machen Sie den Test mit der kalten Platte: Geben Sie eine kleine Menge Marmelade auf eine kalte Platte. Wenn sie schnell gerinnt, ist sie fertig. Wenn nicht, kochen Sie noch ein paar Minuten weiter.
Sobald die Marmelade die gewünschte Konsistenz erreicht hat, vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Die noch warme Marmelade in zuvor sterilisierte Gläser füllen und diese luftdicht verschließen.
Lassen Sie die Gläser vollständig abkühlen, bevor Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.
Ihre selbstgemachte Zitronenmarmelade ist nun bereit zum Genießen! Sie passt sehr gut zu Sandwiches, Gebäck, Pfannkuchen oder auch zu Desserts. Genießen Sie diese köstliche, süß duftende Zubereitung!
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