Zutaten:
- 500 ml Milch
- 1 Zimtstange
- 1 Zitronenschale (ohne das Weiße)
- 5 Eigelb
- 100 g Zucker
- 30 g Maisstärke
- 1 TL Vanilleextrakt
- Zucker zum Karamellisieren
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KATALANISCHE CREME
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