Teig gehen lassen:
Den Teig zu einer Kugel formen, in eine leicht geölte Schüssel legen und abdecken. An einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Knoblauchöl vorbereiten:
Während der Teig geht, das restliche Olivenöl in einer kleinen Pfanne erhitzen und den gehackten Knoblauch darin bei niedriger Hitze leicht anbraten, bis er duftet. Vom Herd nehmen und die gehackten Kräuter unterrühren.
Teig ausrollen:
Den aufgegangenen Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und in 6-8 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück zu einer Kugel formen und dann zu einem flachen Fladen ausrollen.
Fladen belegen:
Die Teigfladen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit dem vorbereiteten Knoblauchöl bestreichen und optional mit geriebenem Parmesan oder Mozzarella bestreuen.
Backen:
Den Ofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Knoblauchfladen im vorgeheizten Ofen etwa 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Servieren:
Die fertigen Knoblauchfladen aus dem Ofen nehmen und warm servieren. Sie können pur genossen oder zu verschiedenen Gerichten gereicht werden.
Nährwerte pro Fladen:
Kalorien: ca. 200 kcal
Eiweiß: 5 g
Fett: 6 g
Kohlenhydrate: 32 g
Zubereitungszeit:
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Gehzeit: 1 Stunde
Backzeit: 12 Minuten
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 32 Minuten
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