litz Kirschkuchen mit Vanillepudding, Fruchtig, saftig und wahnsinnig lecker!

Anleitung:

1. Heize deinen Backofen auf 180°C (Umluft) vor und fette eine Springform (ca. 26 cm Durchmesser) gut ein.
2. Lasse die Butter bei Raumtemperatur weich werden und schlage sie dann mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig. Füge die Eier nach und nach hinzu und rühre sie gut unter.
3. Mische das Mehl mit dem Backpulver und der Prise Salz. Siebe diese Mischung über die Buttermasse und rühre alles gut um, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Gib den Teig in die vorbereitete Springform und verteile ihn gleichmäßig.
5. Lasse die Sauerkirschen gut abtropfen und verteile sie dann auf dem Teig.
6. Bereite den Vanillepudding nach Packungsanweisung zu, jedoch verwende 2 EL Zucker weniger als angegeben, da der Kuchen bereits süß genug ist.
7. Gieße den Vanillepudding über die Kirschen und den Teig.
8. Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 45-50 Minuten oder bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
9. Lass den Kuchen etwas abkühlen, bevor du ihn aus der Form nimmst. Serviere ihn warm oder kalt, je nach Geschmack.