Meine Tanten haben das immer gemacht und ich dachte, das Rezept sei für immer verloren. Zum Glück habe ich es gefunden und es schmeckt sogar noch besser, als ich es in Erinnerung hatte

1 Teelöffel Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Esslöffel Butter
1 Tasse Sahne
Anleitung
1. In einer kleinen Schüssel Knoblauchpulver, Chilipulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen.
2. Die Gewürzmischung gleichmäßig über die Hühnerstreifen streuen.
3. Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hühnerstreifen hinzufügen und braten, bis sie auf allen Seiten goldbraun und durchgegart sind (ca. 8 Minuten).
4. Das Huhn aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
5. In derselben Pfanne die Butter hinzufügen und bei mittlerer Hitze schmelzen.
6. Die Sahne einrühren und aufkochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Gericht etwa 5 Minuten köcheln, bis die Soße eindickt.
7. Geben Sie das Huhn wieder in die Pfanne und bestreichen Sie es mit der Sahnesoße. Kochen Sie es weitere 2–3 Minuten, um das Huhn wieder aufzuwärmen.
8. Servieren Sie es heiß mit einer Beilage Ihrer Wahl.
Variationen und Tipps
Für Personen mit anderen Ernährungsbedürfnissen oder -vorlieben kann das Gericht angepasst werden. Probieren Sie Kokoscreme statt Sahne für eine milchfreie Variante. Wenn Sie es etwas schärfer mögen, können Sie der Gewürzmischung eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen. Familien mit Kindern, die kein scharfes Essen mögen, können das Chilipulver reduzieren oder ganz weglassen.