Pfannkuchen aus einem ungewöhnlichen Schaumteig. So eine Delikatesse haben Sie bestimmt noch nicht probiert.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

1. Mehl, Hefe, Zucker, Backpulver und Grieß in einer Schüssel mischen (Grieß kann in einer Kaffeemühle gemahlen werden).
2. Fügen Sie hier Eigelb und Öl hinzu, gießen Sie erhitztes Wasser ein und schlagen Sie mit einem Mixer.
3. Mit einem Handtuch abdecken und anderthalb Stunden ruhen lassen.
4. Nochmals umrühren, auf einer trockenen Pfanne bei schwacher Hitze nur auf einer Seite braten (Teig nur in die Mitte der Pfanne gießen, er soll sich ausbreiten).

Wählen Sie die Füllung und das Topping für Pfannkuchen selbst aus.