Rosenkohl in Frischkäse Senfsauce

Anleitung:

1. Den Rosenkohl vorbereiten, indem du die äußeren Blätter entfernst und die Enden abschneidest. Dann den Rosenkohl halbieren oder vierteln, je nach Größe.
2. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und den Rosenkohl hinzufügen. Etwa 5-7 Minuten kochen lassen, bis er zart ist. Abgießen und beiseite stellen.
3. In einer Pfanne das Olivenöl oder die Butter erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet.
4. Den Frischkäse und den Senf in die Pfanne geben und gut verrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Den gekochten Rosenkohl in die Pfanne geben und vorsichtig vermengen, sodass er vollständig mit der Sauce bedeckt ist. Einige Minuten köcheln lassen, bis der Rosenkohl heiß ist und die Aromen aufgenommen hat.
6. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und heiß servieren.

Dieses Gericht ist eine köstliche Beilage zu Fleischgerichten oder kann auch alleine als vegetarisches Hauptgericht genossen werden. Guten Appetit!