Schaschlik mit zartem Fleisch und würziger Sauce

Zubereitung:

1. Marinieren:
   • Für die Marinade alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.
   • Die Fleischwürfel und das Gemüse (Paprika, Zwiebel, Knoblauch) in die Marinade geben und mindestens 2 Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank ziehen lassen.
2. Spieße vorbereiten:
   • Die marinierten Fleischwürfel und das Gemüse abwechselnd auf Spieße stecken.
3. Grillen:
   • Den Grill vorheizen oder eine Grillpfanne erhitzen.
   • Die Spieße auf dem Grill oder in der Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch gut durchgegart und leicht knusprig ist.
4. Sauce zubereiten:
   • In einem kleinen Topf alle Zutaten für die Sauce vermengen.
   • Bei mittlerer Hitze unter Rühren erhitzen, bis die Sauce leicht eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Servieren:
   • Die Schaschlikspieße heiß servieren, am besten zusammen mit der würzigen Sauce. Dazu passen Reis, Fladenbrot oder ein frischer Salat.