Zutaten:
- 1,5 kg Rinderbraten (z.B. aus der Schulter oder vom Nacken)
- 4-6 Knoblauchzehen (nach Geschmack)
- 2 Zwiebeln
- 3 Karotten
- 2-3 EL Öl (z.B. Sonnenblumen- oder Olivenöl)
- 500 ml Rinderbrühe
- 250 ml Rotwein (optional)
- 2-3 Zweige frischer Thymian
- 2-3 Lorbeerblätter
- Salz und Pfeffer
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