Schnelle Apfelküchle

Zubereitung:

1. Äpfel vorbereiten: Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Etwa 5 mm dick sind ideal.
2. Teig herstellen: In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zucker (und Zimt, falls verwendet) vermengen. Das Ei und die Milch hinzufügen und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Äpfel im Teig wenden: Die Apfelscheiben in den Teig tauchen, sodass sie gut bedeckt sind.
4. Frittieren: Öl in einer Pfanne erhitzen (etwa 1 cm hoch). Wenn das Öl heiß ist (eine kleine Menge Teig sollte an die Oberfläche steigen), die Äpfel vorsichtig in das heiße Öl legen. Bei mittlerer Hitze goldbraun frittieren, etwa 2-3 Minuten pro Seite.
5. Abtropfen lassen: Die Apfelküchle auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
6. Servieren: Mit Puderzucker bestreuen und warm servieren.