„Seit ich diesen hausgemachten Flan gemacht habe, will niemand mehr Nachtisch kaufen!“

Anleitung:
Teigzubereitung:

Den Mürbeteig oder Blätterteig in einer gebutterten Tarteform verteilen.
Den Boden mit einer Gabel einstechen und die Tarteform in den Kühlschrank stellen, während Sie den Tarteteig zubereiten.
Zubereitung:

Milch und Sahne in einen Topf geben.
Die Vanilleschote halbieren, das Mark herauskratzen und zur Milch geben (oder das Vanilleextrakt dazugeben).
Bei mittlerer Hitze leicht aufkochen lassen, dann vom Herd nehmen und 10 Minuten ziehen lassen.
Zubereitung der Ei-Maisstärke-Mischung:

In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker verquirlen, bis die Masse weiß wird.
Die Maisstärke hinzufügen und gut verrühren.