Richtungen
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 375 °F vor.
2. Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer würzen. Zuerst in Mehl wenden, in geschlagene Eier tauchen und dann mit einer Mischung aus Semmelbröseln und 1/2 Tasse Parmesankäse bestreichen.
3. In einer großen Pfanne Olivenöl auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und das Hähnchen darin etwa 2–3 Minuten pro Seite goldbraun braten. In eine Auflaufform geben.
4. Die Marinara-Sauce gleichmäßig über das Hähnchen verteilen. Die geschnittenen Paprika darüber streuen.
5. Mozzarella, Provolone und etwas Parmesan in einer Schüssel vermengen und diese Käsemischung dann über die Paprika streuen.
6. 20–25 Minuten backen oder bis der Käse Blasen bildet und das Hähnchen gar ist.
7. Vor dem Servieren mit frischem Basilikum garnieren, wenn Sie Ihrem Gericht eine etwas kräuterige Note verleihen möchten.
Variationen & Tipps
– Tauschen Sie die Käsesorten gerne nach dem Geschmack Ihrer Familie aus; ein bisschen scharfer Cheddar kann einen schönen Kick geben.
– Wenn Sie wählerische Esser servieren, können Sie einen Teil des Gerichts abtrennen, bevor Sie Paprika hinzufügen.
– Bei einer glutenfreien Option sorgen Mandelmehl und glutenfreie Semmelbrösel dafür, dass alle in dieser Mahlzeit vertreten sind, ohne dass dabei gespart wird oder Kompromisse beim Geschmack eingehen.
– Denken Sie daran, ein Fleischthermometer ist Ihr bester Freund, um sicherzustellen, dass das Hähnchen ohne Rätselraten perfekt auf 165 °F gegart ist.
– Machen Sie etwas mehr, denn dieses Gericht schmeckt am nächsten Tag noch köstlicher, wenn die Aromen Zeit hatten, sich zu vermischen und zu vertiefen.
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