Zutaten:
400 g Spaghetti
150 g Pancetta oder Guanciale (italienischer Speck), gewürfelt
3 große Eier
1 Tasse (100 g) frisch geriebener Parmigiano-Reggiano-Käse
1 Tasse (100 g) frisch geriebener Pecorino Romano-Käse
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Salz (für Nudelwasser)
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