Zubereitung:
1. Zuerst Zucker und Wasser aufkochen und ca. 2 Min. köcheln lassen (Läuterzucker).
2. Dann Blätterteig nach Belieben ausstechen, wenns ganz schnell gehen muss, einfach nur durch zwei teilen, oder die klassische Variante oval, wobei sie hier wirklich am schönsten werden.
3. Jetzt mit dem Läuterzucker bestreichen und dann dick mit Zucker bestreuen.
4. Als nächstes bei 180° Grad ca. 15 minuten backen (bitte beachten, das jeder Backofen anders bäckt).
Die Teilchen sollten oben eine leichte Bräune haben, danach auf dem Blech abkühlen lassen.
5. Danach die Paradiescreme mit der Sahne anrühren, die Blätterteigteilchen an der glatten Seite (also unten) dünn mit der Creme bestreichen.
6. Zum schluss mit der Schokoglasur bestreichen.
Tipp: Am besten gehts, wenn man die Teilchen Kopfüber in die Glasur taucht.
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