Terrine mit Jakobsmuscheln, Lachs und Garnelen
Jakobsmuschel-Terrine, Lachs und Garnelen mit Zitronencreme. Es gibt oft Rezepte, die ganz einfach zuzubereiten sind und wirklich perfekt sind.
Bekanntmachung
Ein Beispiel dafür ist diese Terrine, deren Rezept aus meinen Ordnern stammt. Auf jeden Fall weiß ich, dass es auf der Speisekarte stehen wird, wenn meine Kinder zu Ostern kommen, zumal diese Terrine am Vortag zubereitet wird, was sehr praktisch ist.
Zubereitung: 20 Minuten (am Vortag durchführen)
Kochzeit: 30 Minuten
Zutaten für 6-8 Personen:
– 400 g geschälte rosa Garnelen
– 400 g frischer Lachs
– 150 g Jakobsmuscheln
– 30 cl flüssige Vollrahm
– 2 Eiweiß
– 1 Zitrone
– 6 EL gehackte Kräutermischung (Koriander, Schnittlauch, Dill)
– 6 EL dicke Crème fraîche
– Salz und Pfeffer aus der Mühle
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