Zutaten:
1 kg Rindfleisch (z. B. Schulter oder Wade), in Würfel geschnitten
3-4 EL Öl oder Schmalz
2 große Zwiebeln, fein gehackt
2-3 Knoblauchzehen, gehackt
2 Paprika (rot und grün), gewürfelt
2-3 EL Paprikapulver (edelsüß)
1 TL Kümmel (optional)
2-3 Tomaten, gewürfelt (oder 1 Dose gehackte Tomaten)
1-2 Lorbeerblätter
500 ml Rinderbrühe
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2-3 Kartoffeln, gewürfelt (optional)
Frische Petersilie zum Garnieren
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