Zutaten:
Fleischpflanzerl:
- 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Ei
- 2 Scheiben altbackenes Brötchen, in Milch eingeweicht und ausgedrückt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Eine Prise Muskatnuss
- Butterschmalz oder Öl zum Braten
Kartoffelpüree:
- 1 kg mehligkochende Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten
- 100 ml Milch
- 50 g Butter
- Salz und Muskatnuss nach Geschmack
Gurkensalat:
- 1 Gurke, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 2 EL Weißweinessig
- 1 EL Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Einige Zweige frischer Dill, fein gehackt (optional)
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