Frozen Mojito-Genuss: Eis am Stiel mit Sommerfeeling

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Einführung

Wenn die Temperaturen steigen, gibt es kaum etwas Besseres als eine eiskalte Erfrischung – und was könnte sommerlicher sein als ein Mojito? Dieser beliebte Cocktail aus Minze, Limette und Rum ist die perfekte Basis für ein kreatives Eis-am-Stiel-Rezept. Ob für Gartenpartys, als Highlight beim Picknick oder einfach für zwischendurch: Dieses Mojito-Eis bringt karibisches Flair direkt in dein Gefrierfach. Ganz ohne künstliche Zusätze und mit wenigen, frischen Zutaten zauberst du ein erfrischendes Geschmackserlebnis für Erwachsene.

 Zutaten (für ca. 6–8 Eisformen)

  • 200 ml Wasser

  • 100 g Zucker (oder Agavendicksaft als Alternative)

  • Saft von 3 Limetten

  • Abrieb einer Bio-Limette

  • Eine Handvoll frische Minzblätter

  • 80 ml weißer Rum (optional – für die alkoholfreie Variante einfach weglassen)

  • 200 ml Mineralwasser mit Kohlensäure

 Zubereitungsmethode

  1. Zuckersirup herstellen: Wasser und Zucker in einem kleinen Topf erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Vom Herd nehmen, Minzblätter hinzufügen und etwa 15 Minuten ziehen lassen. Danach abseihen.

  2. Aromatisieren: Limettensaft, Limettenabrieb und (falls gewünscht) Rum zum Sirup geben. Alles gut verrühren.

  3. Mit Sprudel aufgießen: Das Mineralwasser vorsichtig einrühren – es verleiht dem Eis später eine leichte Frische.

  4. Eisformen füllen: Die Mischung gleichmäßig in die Formen gießen. Nach Wunsch kleine Minzblätter oder Limettenscheibchen mit einlegen. Stiele einsetzen.

  5. Gefrieren: Mindestens 6 Stunden, besser über Nacht, gefrieren lassen.

 Servier- und Aufbewahrungstipps

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