So saftig! Hackbraten mit viel Soße wie vom Sternekoch

Zutaten:

1 ½ altbackene Semmel(n)
2 Gewürzgurke(n)
2 kleine Zwiebel(n)
1 kl. Bund Petersilie
2 EL Zitronensaft
50 g Butter
600 g gemischtes Hackfleisch
2 kleine Ei(er)
125 ml Fleischbrühe
125 ml Sahne
1 EL Crème fraîche
1 TL edelsüßes Paprikapulver
Salz, schwarzer Pfeffer, Cayennepfeffer
Fett für die Form

Zubereitung:

Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz