Zutaten:
Kalbs- oder Schweinekoteletts
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Allzweckmehl zum Baggern
Eier, geschlagen
Semmelbrösel
Butter oder Öl zum Braten
Für die Pilzsauce:
Pilze, in Scheiben geschnitten
Zwiebel, fein gehackt
Butter
Allzweckmehl
Rinder- oder Gemüsebrühe
Schlagsahne
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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