Cyril Lignacs Crêpe-Rezept gelingt garantiert jedes Mal leichte, fluffige und köstliche Crêpes. In nur wenigen Minuten zubereitet, sind sie perfekt fürs Frühstück, als Nachmittagssnack oder sogar als süß-herzhaftes Abendessen. Mit ein paar einfachen Tipps und wenigen Zutaten werden diese schnellen und einfachen Crêpes der ganzen Familie schmecken.
Warum dieses Crêpe-Rezept wählen?
- Zuverlässigkeit : Ein Rezept von Cyril Lignac, narrensicher und von Feinschmeckern für gut befunden.
- Vielseitigkeit : Genießen Sie es pur, mit Zucker, Marmelade, geschmolzener Schokolade oder in einer herzhaften Variante.
- Einfachheit : Man braucht nur wenige Grundzutaten.
- Flexibilität : Dünne Crêpes, leicht zu füllen und zu falten.
Zutaten (für ca. 12 große Pfannkuchen)
- 250 g Mehl
- 3 Esslöffel Puderzucker
- 3 Eier
- 500 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- Optional: Rum, Orangenblütenwasser oder Vanilleextrakt
Vorbereitungsschritte
1. Den Teig zubereiten.
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und eine Prise Salz vermischen.
Die Eier einzeln unterrühren.
Das Öl hinzufügen und anschließend nach und nach die Milch einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Zum Schluss das gewünschte Aroma (Rum, Orangenblütenwasser, Vanille) unterrühren.
2. Lass es ruhen
Lassen Sie den Teig für fluffigere Crêpes 1 Stunde ruhen.
Wenn es schnell gehen muss, können Sie ihn sofort verwenden.
3. Die Crêpes backen.
Eine leicht gefettete Pfanne erhitzen.
Eine Kelle Teig hineingeben und dünn verstreichen.
Backen, bis sich die Ränder leicht anheben, dann wenden und auf der anderen Seite backen