Butterkekse sind klassische, einfache und köstliche Kekse, die perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee passen. Sie sind einfach zuzubereiten und erfordern wenige Grundzutaten. Dieses Rezept für Butterkekse ist leicht süß, weich und knusprig zugleich. Es kann mit zusätzlichen Zutaten wie Nüssen, Schokoladenstückchen, Trockenfrüchten oder Gewürzen individuell angepasst werden, um den Geschmack zu variieren. Befolgen Sie diese einfachen Anweisungen, um Butterkekse zuzubereiten, die jedem schmecken.
Zutaten
1 Tasse weiche, ungesalzene Butter (226 g)
3/4 Tasse Kristallzucker 150 g
1 großes Eigelb
2 Teelöffel Vanilleextrakt
1/4 Teelöffel Salz
2 Tassen + 2 Esslöffel Allzweckmehl¹ 265 g (normales Mehl)
Vorbereitung
Den Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen.
In einer großen Schüssel Butter und Zucker vermischen und mit einem Elektromixer cremig rühren, bis alles gut vermischt ist.
Eigelb, Vanilleextrakt und Salz hinzufügen und gut verrühren. Machen Sie eine Pause und schaben Sie die Seiten und den Boden der Schüssel ab, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut eingearbeitet sind.
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