Ananas-Rum-Tiramisu

Zutaten:
Für das Tiramisu:

1 Tasse (250 ml) Sahne
1 Tasse (250 g) Mascarpone-Käse
1/2 Tasse (100 g) Kristallzucker
1/2 Tasse (120 ml) dunkler Rum
1 Tasse (240 ml) Ananassaft
1 TL Vanilleextrakt
1 Packung (7 oz oder 200 g) Löffelbiskuits
1 Tasse (250 g) frische Ananasstücke, gewürfelt
2 EL Puderzucker (optional, für die Ananas)
Kakaopulver oder geraspelte Schokolade zum Bestäuben
Für die Ananasschicht (optional):

1 Tasse (250 g) Ananasstücke
2 EL Zucker (bei Verwendung frischer Ananas)
1 EL dunkler Rum (optional)