Zutaten:
1 kg (2 Pfund) gekochte Kartoffeln
2 Eigelb
½ Teelöffel Muskatnuss
Salz und Pfeffer nach Geschmack
100 g (1 Tasse) geriebener Parmesan
3 Esslöffel gehackte Petersilie
2 Eier
Semmelbrösel zum Bestreichen
1 Block Mozzarella-Käse
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