Bratwurst mit Kartoffelpüree und Gemüse

Zubereitung:

Bratwurst:

1. Erhitze das Öl oder die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
2. Brate die Bratwürste von allen Seiten goldbraun, etwa 10-15 Minuten. Achte darauf, dass sie durchgegart sind. Wenn du möchtest, kannst du die Bratwürste auch auf dem Grill zubereiten.

Kartoffelpüree:

1. Schäle und schneide die Kartoffeln in gleichmäßige Stücke.
2. Koche die Kartoffeln in einem großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser, bis sie weich sind (ca. 15-20 Minuten).
3. Gieße die Kartoffeln ab und lass sie kurz ausdampfen.
4. Püriere die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer oder einer Presse.
5. Erwärme die Milch und Butter in einem kleinen Topf, bis die Butter geschmolzen ist.
6. Füge die Milch-Butter-Mischung zu den Kartoffeln hinzu und rühre gut um.
7. Mit Salz, Pfeffer und optional Muskatnuss abschmecken.

Gemüse:

1. Schäle die Karotten und schneide sie in Scheiben oder Stifte.
2. Zerteile den Brokkoli in Röschen.
3. Koche die Karotten in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser, bis sie weich sind (ca. 5-7 Minuten).
4. Füge den Brokkoli in den letzten 3-4 Minuten der Kochzeit hinzu, sodass er noch bissfest bleibt.
5. Gieße das Wasser ab und mische das Gemüse mit Butter. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren:

• Lege die Bratwurst auf einen Teller, daneben eine großzügige Portion Kartoffelpüree und das Gemüse.

Guten Appetit!