Zutaten:
- 6 große Eier
- 200 g kleine Garnelen, geschält und entdarmt
- 2 EL Cajun-Gewürzmischung
- 1 EL Butter
- 2 EL Mayonnaise
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 Frühlingszwiebel, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
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