Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Schokolade schmelzen
Die weiße Schokolade vorsichtig in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen. Dabei regelmäßig umrühren, damit sie nicht anbrennt.
2. Butter und Eierlikör einrühren
Sobald die Schokolade flüssig ist, Butter und Eierlikör hinzufügen. Alles gut verrühren, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
3. Masse abkühlen lassen
Die Mischung kurz abkühlen lassen, bis sie etwas fester wird, aber noch formbar ist.
4. Kugeln formen
Mit einem Teelöffel kleine Portionen abstechen und zu gleichmäßigen Kugeln rollen.
5. Wälzen und kühlen
Die Kugeln in Kokosraspeln oder Puderzucker wälzen. Anschließend im Kühlschrank für etwa eine Stunde durchziehen lassen – dann sind sie perfekt cremig.
Serviervorschläge
- Als kleine Nascherei zum Kaffee oder Espresso.
- Hübsch verpackt in einer Geschenkbox oder einem Glas mit Schleife.
- Auf einem Dessertteller mit frischen Beeren oder Minze serviert.
- Als edles Highlight auf dem Plätzchenteller zu Weihnachten.
Tipps für perfekte Eierlikör-Pralinen
- Achte darauf, dass die Schokolade nicht zu heiß wird, sonst trennt sich die Masse.
- Wenn die Mischung zu weich ist, kurz im Kühlschrank fest werden lassen, bevor du Kugeln formst.
- Für ein besonders glattes Finish kannst du sie zweimal in Schokolade wälzen.
- Im Kühlschrank aufbewahren – sie schmecken am besten leicht gekühlt.
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