– In einem kleinen Topf Milch, Maisstärke und 80 g Zucker vermischen.
– Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt.
– Die Sahne in eine Schüssel geben und 30 Minuten lang in den Kühlschrank stellen, damit sie fest wird.
2. Erdbeerkompott zubereiten:
– 200 g Erdbeeren waschen und schneiden; Geben Sie sie zusammen mit 60 g Zucker und Butter in einen Topf.
– Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sich die Erdbeeren aufgelöst haben und die Mischung reduziert und karamellisiert ist.
– Lassen Sie das Kompott bei Raumtemperatur abkühlen, decken Sie es dann ab und stellen Sie es 1 Stunde lang in den Kühlschrank.
3. Das Dessert zusammenstellen:
– Die Sahne aus dem Kühlschrank nehmen und glatt rühren.
– Mischen Sie die Milch in Desserttassen oder einer großen Schüssel und geben Sie dann das Erdbeerkompott hinzu.
– Mit geschnittenen frischen Erdbeeren garnieren.
Dieses nicht gebackene, gelatinefreie Dessert ist ein einfacher, aber eleganter Leckerbissen, perfekt zum Abschluss einer Mahlzeit oder als süßer Snack am Nachmittag.
Guten Appetit
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