Vorbereitung:
Zuerst die Crème fraîche aufschlagen und beiseite stellen.
Den Ricotta mit dem Puderzucker mit einem Elektromixer schlagen.
Mischen Sie die Schlagsahne von Hand mit einem Löffel und bewegen Sie sie dabei von unten nach oben, um eine schöne Konsistenz zu gewährleisten.
Die Creme ist fertig. In den Kühlschrank stellen, bis der Pfirsich-Tarte-Boden fertig ist.
Bereiten Sie auch die Pfirsiche vor.
Für die Füllung habe ich drei Nektarinen verwendet, für die Garnitur zwei.
Zum Garnieren die drei Nektarinen nehmen und grob hacken. 1 cm, dann würfeln.
Wenn Sie das Schälen stört, können Sie es auch vor dem Schneiden schälen.
Platzieren Sie den Öffnungskreis (18 cm Durchmesser) direkt auf dem Serviertablett.
Beginnen Sie damit, die Kekskrone um den Umfang herum zu formen.
Nehmen Sie die Löffelbiskuits und schneiden Sie sie 1 cm von der Unterseite ab.
So wird es nicht zu groß und die Boudoirs können aufrecht stehen.
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