Petersilienschüssel-Methode: Lange frisch bleiben
Die am häufigsten verwendete Methode ist sicherlich die der Köche, bei der die Zutat über einen Monat lang aufbewahrt wird. Zunächst muss die Petersilie gründlich gewaschen und getrocknet werden, dann wird sie in einer Schüssel fein gehackt. Wenn die Schale voll ist, können Sie sie in ein Glasgefäß mit einem luftdichten Verschluss geben.
In diesem Stadium können Sie es einen Monat lang an einem kühlen, trockenen Ort – nicht im Kühlschrank – aufbewahren. Petersilie kann auch auf andere Weise gelagert werden.
Sie müssen nur den unteren Teil, die Stängel, auf eine Höhe von etwa 12 mm abschneiden, um das gesamte benötigte Wasser aufzunehmen.
Die Blätter der Petersilie müssen trocken sein. In diesem Stadium können die Zweige in eine Glasschüssel mit 3/4 Wasser gelegt werden. Um die Petersilie zu konservieren, wickeln Sie eine herkömmliche Plastiktüte um die Schüssel und befestigen Sie sie mit einem Gummiband.
Diese Methode ist bekannt, da sie die Feuchtigkeit in den Blättern hält und sie so nicht austrocknet.
