5 Eier
1 Teelöffel Salz (aufgeteilt)
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer (aufgeteilt)
5 Kartoffeln
150 g Käse (aufgeteilt)
Frühlingszwiebelfedern
Pflanzenöl
1 Hähnchenfilet
1 Karotte
1 Lauch
200 g Pilze
1 Tomate
15 g Butter
Dill
Sauerrahm
Anleitung
Zubereiten die Kartoffeln:
Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden dünne Scheiben.
Den Backofen auf 180 °C (356 °F) vorheizen.
Die Kartoffelscheiben in einer Auflaufform anrichten.
Mit Pflanzenöl beträufeln und mit 1 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel schwarzem Pfeffer würzen.
20 Minuten backen.
Hähnchen und Gemüse vorbereiten:
Hähnchenfilet in dünne Streifen schneiden.
Die Karotte schälen und reiben.
Lauch und Pilze in Scheiben schneiden.
Die Tomate in Würfel schneiden.
Etwas Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Hähnchenstreifen dazugeben und garen, bis sie nicht mehr rosa sind.
Die geriebene Karotte, den geschnittenen Lauch und die Pilze dazugeben. Weitere 5 bis 7 Minuten kochen, bis das Gemüse weich wird.
Die gewürfelten Tomaten dazugeben und weitere 3 bis 5 Minuten kochen lassen.
Mit dem restlichen Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel schwarzem Pfeffer würzen.
Das Gericht zusammenstellen:
Die teilweise garen Kartoffeln aus dem Ofen nehmen.
Die gekochte Hähnchen-Gemüse-Mischung über den Kartoffeln anrichten.
70 g Käse darüberstreuen.
Mit 15 g Butter bestreuen.
5 Minuten bei 180°C backen.
Fertig stellen:
Die Form aus dem Ofen nehmen und den restlichen Käse (ca. 80 g) darüberstreuen.
Weitere 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und Blasen bildet.
Garnieren und servieren:
Den Dill fein hacken und über das fertige Gericht streuen.
Heiß mit einem Klecks Sauerrahm und einer Garnitur aus Frühlingszwiebelfedern servieren.
Serviervorschläge:
Mit einem frischen grünen Salat servieren, um die Reichhaltigkeit des Gerichts auszugleichen.
Servieren Sie dazu ein knuspriges Brot, um die ganze Süße des Käses aufzunehmen. Fortsetzung
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