HAUSGEMACHTER VANILLE-FLAN

1. Temperieren Sie zunächst die Milch und gießen Sie sie in eine Schüssel. Den Zucker hinzufügen und rühren, bis er sich aufgelöst hat. Eier und Vanilleessenz oder Zucker hinzufügen. Rühren, bis alles glatt ist.

2. Es ist Zeit, das Karamell zuzubereiten. Dazu fügen wir die 50 gr hinzu. Zucker in einen Topf geben und drei Esslöffel Wasser hinzufügen. Wieder erhitzen und gelegentlich umrühren. Wenn die Masse eine goldene Farbe annimmt, das Karamell in die Tortenform gießen.