Kartoffelsalat mit Thunfisch und Eiern

1. Kartoffeln kochen:

Kochen Sie sie mit Salz, bis sie weich, aber bissfest sind (15–20 Minuten). Abgießen und abkühlen lassen.

2. Eier kochen:

10 Minuten kochen lassen. Anschließend schälen und halbieren oder in Scheiben schneiden. 3. Vinaigrette zubereiten:

Olivenöl, Zitronensaft, Senf, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren. Mit einer Gabel umrühren, bis eine Emulsion entsteht. 4. Salat zubereiten:

Die gekochten Kartoffeln mit dem abgetropften Thunfisch vermischen.

Die Oliven dazugeben und die Vinaigrette darüber gießen. Vorsichtig vermengen.

5. Das Gericht fertigstellen:

Die hartgekochten Eier anrichten und mit gehackter Petersilie bestreuen.

Bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt servieren Klicken Sie auf die nächste Seite