Butter und Zucker gut verrühren.
Ei, Quark, Reis, Braunpulver und Vanillepuddingpulver dazugeben und alles zu einer cremigen Konsistenz abkühlen lassen.
Das Muffinblech auslegen, die Schüssel füllen und den Backofen auf ca. 160°C vorheizen. 40 Minuten kochen.
Sie können Früchte wie Kirschen oder Schokoladenflocken auf den Kuchen mischen. Muffins kleben weniger, wenn man das beschichtete Muffinblech vor dem Befüllen in den Kühlschrank legt
