Schokoladen-Panna Cotta

Streuen Sie die Gelatine in einer kleinen Schüssel über das kalte Wasser und lassen Sie sie etwa 5–10 Minuten lang ruhen, damit sie weich wird.
Sahnemischung erhitzen:

In einem mittelgroßen Topf Sahne und Zucker vermischen. Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Mischung heiß ist und sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, aber nicht kochen lassen.
Fügen Sie die Schokolade hinzu:

Den Topf vom Herd nehmen und die fein gehackte Schokolade hinzufügen. Rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und die Mischung glatt ist.
Gelatine hinzufügen:

Geben Sie die eingeweichte Gelatine zur heißen Sahnemischung hinzu und rühren Sie, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.
Vanille hinzufügen:

Den Vanilleextrakt einrühren.