Anweisungen:
In einem Pentola Capiente, Metti und Piedi di Maiale, Le Fette di Cipolla und Di Carota, Le Foglie di Alloro, i Grani di Pepe Nero und i Chiodi di Garofano. Außerdem gibt es noch etwas zu verkaufen und den schwarzen Macin zum Piacere zu peppen.
Geben Sie das Essig des weißen Weins und das Wasser mit weiteren Zutaten in die Pentola. Ich helfe Ihnen, die Füße und Füße vollständig zu schützen.
Porta il liquido ad ebollizione, poi fuoco a la firea bassa and copri la pentola. Lassen Sie es etwa 2-3 Stunden kochen, sonst gelingt das Fleisch nicht und es bleibt leicht am Knochen haften.
Una volta cotti, togli i piedi di maiale dalla pentola e lasciali raffreddare leggermente.
Rimuovi la pelle et le ossa dai piedi di maiale e taglia la carne a pezzi plus piccoli, je nach Wunsch.
Filtern Sie die Flüssigkeit aus der Cottura durch einen Filter, um feste Aromen zu entfernen. Versa il liquido filtrato en a ciotola and lascialo raffreddare.
Wenn die Flüssigkeit gefroren ist, kehren Sie zum neuen Carne di Maiale Tagliata zurück. Lassen Sie das Öl und die Marinade 24 oder mehr oder mehr als 48 oder mehr im Kühlschrank kochen, damit das Fleisch absorbiert wird und es mit Aceto und Gewürzen schmeckt.
Una volta mariniert eignen sich die „Schweinefüße in Essig“ zum Servieren als Antipasti oder Hauptgericht. Kann mit Bollite-Kartoffeln, Crauti oder knusprigen Semmelbröseln pro Stück begleitet werden.
Guten Appetit!
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